第52章 这就要开公司了

    “李小姐，你们这饭店格局太大了。”

    再次回到18楼的办公室，伊毅不由直接怼了一句。

    “咳咳~这是我爷爷亲自指导设计，并监督建造的，他想要的是将鸿运饭店建造成运城第一大饭店，所以格局确实有点大。

    不过也正是因为饭店格局大，才让我们有尝试更多可能的机会。”

    李诗琪有点尴尬地为自己找补，但伊毅却是眼睛一亮，站在原地若有所思地思考了起来。

    他想到了饭店的每一层都有比较完善的厨房，天然气更是层层通，并且每一层的厨房位置是错开的，不会出现楼层同一区域受热过高的情况，完全可以16层厨房同时开伙。

    这样确实可以尝试多种经营模式。

    他回想着前世的一些知名餐饮企业的经营模式和企业特点。

    想了想，他提出建议道：

    “李小姐，你这饭店很大，甚至应该说是太大了，不一定要执着于炒菜这一类目，可以分区经营。”

    “比如一楼可以直接改成一半咖啡厅一半奶茶店，中间空出更大的免费休闲区，用以吸引更多顾客进入。

    二楼改成烧烤区，各种风格的烧烤区，增加人流量的同时增加烟火气，更加热闹。

    三楼到五楼就做成低价、平价的火锅或者炒菜区；

    六楼到九楼就做成特色炒菜区，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜八大菜系每层两种，做中高档赚钱，尽量做出特色。

    十楼到十二楼就做药膳区，最好是做成会员制，预定制，让会员提前预定，我们的厨师再精心烹饪熬煮，一定要做到最好，成为鸿运饭店的特色。”

    “这只是我的一些粗浅的想法，如果有不对的地方，还请包涵。”

    伊毅将自己的一些想法说了出来，还将瑞鑫、星巴、雪王、古茗、海底等一些知名连锁餐饮企业的一些经验手段说了出来。

    李诗琪和牧玉兰还在不断点头，不断奋笔疾书。

    伊毅说的建议虽然零零散散，但是在两个专业商人眼中，就是一条条金点子，随便拿出一条来都能将一种餐饮店发展到上市百亿规模，而伊毅这是直接说出来了十多条！

    啪~

    “伊毅，你简直就是天生做餐饮的天才，你说的这些都很有用！

    我决定不就鸿运饭店了，我要注册一个新的餐饮集团公司，将你说的这些点子一一实现出来。”

    李诗琪将伊毅说的话全部记完，兴奋地拍着桌子。

    她现在感觉自己的眼皮子太浅了。

    一个饭店能赚几个子儿？这些企业发展起来才是真的赚钱！

    鸿运饭店，她爷爷、她爹、她哥都放弃了，凭什么她一个女儿拼死拼活的挽救呢？

    还不如直接将这栋大楼买下来，另起炉灶。

    越想越兴奋，李诗琪直接上前一把拉住伊毅的手：

    “伊毅，我们合作吧，你提供配方，我提供场地，玉兰提供资金，咱们搞把大的。”

    李诗琪双眼亮晶晶的，满是期待。

    “我看行！”

    牧玉兰也是连连点头，只是看着李诗琪拉着伊毅的手，眉头不由皱了起来。

    伊毅可是她的妹夫，李诗琪这样拉着，有点不合适了。

    只是她一时又不好说什么，只是眉头松了又皱。

    伊毅不着痕迹地挣开李诗琪的手，挪了挪屁股继续说道：

    “配方我可以提供，而且可以用新注册的公司注册专利和商标，我